商品説明
名称仁淀川天然鮎
内容量8匹~15匹(時期やサイズにより変動します)
産地名高知県産(仁淀川)
消費期限別途商品ラベルに記載
保存方法冷蔵庫で保存
備考通常、冷凍発送ですが冷蔵の発送も承りますので冷蔵をご希望の方は、お申込の際はご記載くださいますようお願いいたします。(10月中旬以降は全て真空パックで冷凍発送になります。)

アユは夏の始まりを告げる魚です。仁淀川では6月1日の解禁日から9月末まで、アユを狙う釣り人達で川が活気づきます。(漁期は川によって違います)仁淀川は透明度が高いことで知られていますが、初夏の晴れた日はまた格別の美しさ。少し深い淵は鮮やかなブルー、浅い瀬は波立つ光のうねりのように見えて、水底の小石が太陽の光をきらきらと反射します。アユは川底の苔を食べて大きくなるため、棲んでいる川ごとにうまみや香りに違いが出ます。仁淀川のアユは清流の味そのもの。天然の味をご賞味ください。
【生産者より】
僕は、魚屋「魚兼」の店主であり、釣り人でもあります。お正月があけて春が近づくと、6月1日の解禁日を待ちかねて、そわそわし始めます。仲間と川の話をしたり、釣り道具をチェックしたり、もう、待ちわびる思い。一年のスケジュールが仁淀川のアユを中心に回っているようなものです。アユのおいしさは、サイズの大小よりも、鮮度が決め手。どんなに大きなものでも、鮮度が落ちると身がブヨブヨとゆるくなって、味が落ちてしまいます。「魚兼」のアユはすべて、活きたまま釣り上げる友釣りの漁法で捕ったもの。友釣りで釣ったアユは、手入れのいきとどいた清流そのものの旨さです。海からはるばる仁淀ブルーをのぼってきたアユですから、きれいな苔を食べていて、身がきゅっとしまっていますので是非食べてみてください。

・ふるさと納税よくある質問
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